Исследование: питание в отелях и гостевых домах в Хостинском районе Сочи
Полезные статьи
Август 2019 года
В рамках данного исследования были поставлены задачи составить объективную картину, предоставляемых форматов питания в отелях и гостевых домах Хостинского района Сочи.
В рамках мониторинга предложений, которое осуществлялось по нескольким независимым источникам (booking.com, ostrovok.ru, agoda.com, а также ряд сайтов, которые администрируются отелями) был проведен анализ стоимости предложений в зависимости от формата питания.
Количественный и качественный анализ проводился на основе отелей и гостевых домов, которые были доступны к заселению на август 2019 года. В рамках ценовой политики брались стандартные номера для 2-х гостей.
Качественные (брендированные) гостиницы Хостинского района Сочи
Общее количество объектов, которые были доступны к бронированию в Хостинском районе Сочи на август 2019 года составило 165 штук.
- Наибольший объем предложения был представлен в сегменте мест для проживания, которые были оснащены собственной кухней - 65 штук.
- Количество отелей, которые предполагали питание по системе “завтрак включен” составило 46 штук.
- Без питания - 8 отелей.
- Формат питания по системе “завтрак + ужин” предлагали 13 отелей.
- Аналогичное количество отелей предлагают трехразовое питание.
- Наличие питание по системе “все включено” предлагалось в 6 отелях.
| Качественные/брендированные гостиницы | ||||||||
| Район | Всего | Без питания | Завтрак включен | Включен завтрак и обед | Завтрак и ужин | Трехразовое питание | Наличие "все включено" | С собственной кухней |
| Хостинский район | 159 | 8 | 46 | 8 | 13 | 13 | 6 | 65 |
| Хостинский район | 5667,8 | 4975 | 4375 | 5100 | 5750 | 6725 | 9950 | 2800 |
- Средняя стоимость проживания в Хостинском районе в качественном брендированном отеле в августе 2019 года состаляет 5,6 тысяч рублей.
- Стоимость проживания без питания составляет 4,9 тысяч рублей.
- Проживание с питанием обойдется в среднем в 4,3 тысячи рублей.
- Питание по системе “завтрак + обед” в 5,1 тысячу рублей.
- Завтрак + ужин - 5,7 тысяч рублей.
- Стоимость проживания для двоих и трехразового питания в отеле будет стоить 6,7 тысяч рублей.
- Стоимость проживания и питания по системе “ все включено” обойдется почти в 10 тысяч рублей за сутки.
Гостевые дома
Всего в августе были доступны к бронированию 64 гостевых домах. Количество объектов, которые не предлагали ни один из видов питания составил 7 штук.
26 заведений предлагали только завтрак.
Трехразовое питание было доступно в 3 гостевых домах.
Питание по системе “завтрак + обед” было доступно в 5 частных гостиницах.
Питание по системе “завтрак + ужин” было доступно в 2 гостевых домах.
Количество объектов которые предлагали номера с собственной кухонной зоной составило 21 штуку.
| Гостевые дома | |||||||
| Всего гостевых домов | Без питания | Завтрак включен | Трех разовое питание | Включен завтрак и обед | Включен завтрак и ужин | Наличие "все включено" | С собственной кухней |
| 64 | 7 | 26 | 3 | 5 | 2 | - | 21 |
| 4257,5 | 2745 | 3000 | 6600 | 5300 | 5600 | - | 4300 |
- Средняя стоимость проживания в гостевых домах Хостинского района для 2-х человек в среднем обошлось в 4,2 тысячи рублей.
- Стоимость проживания без питания в 2,7 тысячи рублей.
- Стоимость проживания плюс включенный завтрак обойдется туристам в 3 тысячи рублей.
- Трехразовое питание стоит 6,6 тысяч рублей.
- Средняя стоимость проживания и питания по системе “завтрак + обед” обойдется в 5,3 тысячи рублей.
- Средняя стоимость проживания и питания по системе “завтрак + ужин” обойдется в 5,6 тысячи рублей.
- Номер с собственной кухней в 4,3 тысячи рублей.
Анализ спроса на форматы питания
Анализ исследования проводился по трем столичным городам, которые традиционно генерируют основное количество туристов и, соответственно, имеют наибольшее значение в рамках анализа ситуации.
Спрос на проживание в гостиницах которые предлагают питание в Хостинском районе находится на достаточно низком уровне даже со стороны клиентов из Москвы, которые традиционно тщательно относятся к подбору гостиницы. Об этом свидетельствует данные которые были получены в ходе анализа запросов клиентов.
Так, Хостинский район по этому показателю уверенно занимает последнее место.
Основной спрос на проживание с питанием в Хостинском районе генерируется туристами из Москвы и Санкт-Петербурга. Так, жители столицы ищут варианты, которые предлагают систему “все включено”, а жители Северной столицы обычно выбирают вариант, который предусматривает только завтраки.
